Несколько лет назад «Карнавалы мира» были этапом Всероссийской олимпиады по туризму, который представлял собой творческую презентацию туристических возможностей выбранной карнавальной страны и красочное финальное шествие. С 2014 года конкурс «Карнавалы мира» стал полноценным масштабным событием, собирающим лучшие студенческие команды со всей страны.  В 2015 году участниками стали студенты из Челябинска, Читы, Ханты-Мансийска, Новосибирска, Барнаула, Алтайского края и Республики Казахстан. В рамках мероприятия прошли конкурсы на представление народной сказки выбранной страны, стендового оформления с учетом национального колорита, конкурс гостеприимства и творческих номеров. Одним из самых ожидаемых этапов фестиваля стал конкурс «Снежная цивилизация», в котором участники представили свое «снежное» видение популярных туристических объектов мира.
В ходе красочного костюмированного шоу зрители знакомятся с карнавальной культурой самых разнообразных стран. В 2016 году мероприятие пройдет на базе Южно-Уральского государственного университета. Точные даты и места проведения пока неизвестны.