Капустной вечёркой именовался осенний праздник – обычай рубить капусту для квашения сообща. Событие это, ко всему прочему, имело еще и воспитательное значение, поскольку все члены семьи, включая детей, участвовали в этом действии. Эту уютную атмосферу стараются возродить на фестивале. На праздник собираются детские фольклорные коллективы со всей области.
На фестивале дети сами рубят капусту. Гостей угощают капустными пирогами.