Участники фестиваля будут демонстрировать свое мастерство в приготовлении строганины из сырого оленьего мяса и сырой рыбы, презентовать приготовленные блюда национальной кухни Крайнего Севера. Кроме того, для представителей СМИ, блогеров и активных пользователей соцсетей организаторы подготовили конкурс на лучшее освещение фестиваля.
В программе для гостей гастрономического фестиваля – конкурса «Ямальская строганина 2020»:
• Национальные мастер-классы
• Новогоднюю ярмарку
• Красочное открытие фестиваля «Ямальская строганина»
• Новогодний бал
• Катание на оленьих упряжках
• Анимационная программа для детей
• Мастер-классы приглашенных гостей
• Мастер-класс по строганию рыбы и мяса
• Чемпионат «Ямальская строганина»
• Дегустацию конкурсных блюд
• Церемонию закрытия фестиваля
Возрастных ограничений нет. Площадки практически все бесплатные, кроме мастер-классов приезжих гостей и церемоний открытия и закрытия фестиваля.
Достопримечательности: Снежную природу тундры, природное явление северное сияние, этностойбище «Лимбя» (ненецкий быт и культура).
Объекты размещения: Гостиница «Ялэмд» Гостиница «НордХаус» Гостиница «На Федорово»