Фестиваль проходит среди ресторанов города Магнитогорска.

Для дегустации блюд приглашаются независимые эксперты в области ресторанного бизнеса, которые на протяжение фестиваля под видом обычных посетителей посещают рестораны-участники.
Итоги конкурса объявляют в последний день фестиваля. 
Сроки проведения: август-октябрь