В связи с мерами, принимаемыми для предотвращения распространения коронавируса в Российской Федерации, многие мероприятия отменены или перенесены на более поздний срок. Просим уточнять конкретные даты проведения мероприятий у туристско-информационных центров регионов.

Калужская область - уникальная еда

Калужское тесто – уникальная сладость, которая в XVIII - XIX веках пользовалась огромной популярностью. Еще не был известен тульский пряник, а калужское тесто уже знали по всей России! Именно «соложеное тесто, знаменито калужское, сладкое, тягучее, которое едят сырым» упоминается в словаре В.Даля. В карикатуре «Угощение Наполеона в России» художник Иван Иванович Теребенев (1780- 1815) изобразил Наполеона провалившимся в кадку, на которой надпись: «Калужское тесто». За 1904 год перечислены такие виды теста: «хлебное, с миндалем, лимонное, апельсинное, ананасное, ореховое, фисташковое, какавное». Вся слава Калужского теста, пришлась на середину XIX века. В начале XX века в Калуге имелось несколько пекарен, производивших этот продукт. Но в 30-е годы ХХ века производство Калужского теста уже еле теплилось. В 60-х годах двадцатого столетия производство Калужского теста возобновилось на Калужской макаронно-кондитерской фабрике по рецептам, сохраненным Н.М.Масловым. Многие калужане вспоминают об этом событии, как о чуде. Оно продавалось на вес или расфасовывалось в картонных коробках, но по неизвестным причинам было прекращено. В настоящее время Калужское тесто можно приобрести в сети сувенирных магазинов «Любимая Калуга». Это тесто приготовлено по старинному рецепту из натуральных продуктов. Выпускается в липовых баночках. Ароматное, сладкое, пряное, благоухающее гвоздикой, корицей, бадьяном и кардамоном, с потрясающим, ни с чем не сравнимым вкусом!