Гастрономический фестиваль «Вкус времени» в Угличе

С 15 октября по 15 ноября в ресторанах Углича проходит гастрономический фестиваль «Вкус времени».

Шеф-повара ресторанов-участников создают по два-три фирменных блюда, вдохновлённые историей кулинарии: бабушкиными рецептами, дворянскими пирами, советской классикой или забытыми традициями народов России. Старые вкусы переосмысляются в современном звучании с использованием новых техник, текстур и подачи.

Рестораны-участники можно узнать по специальной наклейке на дверях и в меню. Фестивальное блюдо вынесено в меню отдельной строкой.

Каждое фестивальное блюдо представлено на официальной странице Гастрономического фестиваля в ВК с описанием, историей создания и фотографией. Там же можно поддержать понравившегося шефа. В конце месяца подводят итоги: блюдо, набравшее наибольшее количество баллов в голосовании, становится победителем, а звание «Хранитель вкуса времени» получает ресторан и его шеф-повар до следующего года.