Народный праздник "Капуста Барыня"

В октябре мы не бездельничаем, не слушаем басен, в октябре мы капусту квасим! Песни поем, пироги уплетаем, горя не знаем! Русский размах, задорные песни, игры, традиционные забавы и сытные угощения. Мастер-классы, фольклорные посиделки, ярмарка и многое другое. Идея гуляния основана на обычае наших предков устраивать веселые «капустники» по случаю сечения капусты. Народное гуляние «Капуста-барыня», самое осеннее событийное мероприятие города Ялуторовска, проводится с 2017 года. Праздники в Ялуторовске, пожалуй, самые сытные: то блины печем, то яичницу жарим, а осенью пироги с капустой и пельмени.

Капустными пирогами угощаем всех гостей в самом начале праздника, а вот чтобы полакомиться пельменями, придется потрудиться, и самому слепеить сибирские пельмешки, а потом сварить их в казане на свежем воздухе. Всем гостям – ароматные угощения из капусты от самой Капусты-Барыни, острожный чай с душистыми травами, а также тушеная капуста в «Змее Горыныче» по особому рецепту с добавлением клюквы. Любой желающий сможет принять участие в традиционном конкурсе по шинковке капусты, а также в состязаниях на самое точное определение веса кочана капусты. Ежегодно на народном гулянии в Ялуторовске съедается более 200 кг капусты: тушеной по-особому, острожному рецепту с клюквой, в виде салата.

Выпивается 250 литров острожного чая из самовара-гиганта, самого большого действующего кованного самовара в России. Народный праздник всегда заканчивается большим хороводом, в котором принимают участие все гости праздника.