Праздник Вяземского пряника

Старинный купеческий город Вязьма на один день превратится в Пряничную столицу России! Только 1 день, здесь, в Смоленской области будет проходить театрализованная туристская ярмарка «Праздник Вяземского пряника»!Туристская ярмарка «Праздник Вяземского пряника» ежегодно проводится в рамках празднования Дня города на Троицу. На разных анимационных площадках города разворачивается праздничная «пряничная» феерия. Яркие выступления самобытных творческих коллективов, ярмарка народных промыслов, мастер-классы по изготовлению Вяземского пряника! Первые упоминания о знаменитом «Вяземском прянике» встречаются в переписной книге купеческого города Вязьма, составленной Р. Ф. Боборыкиным и подьячим Титовым в 1646 году. Вяземским пряником восхищались А. С.

Пушкин, В. И. Даль, П. А. Вяземский, А. П. Чехов, М. Е. Салтыков-Щедрин, А. М. Горький и многие другие. Вяземский пряник имел мало общего с московскими и тульскими пряниками. Прямоугольник золотистого цвета благоухал и таял во рту. В ту давнюю пору пряничники выпекали пряники разных размеров. Как гласит старинное предание - пряник может не черстветь до трех лет. Его брали с собой Вяземские купцы, отправляясь в дальний путь за три моря, который мог длиться и несколько лет. Современный Вяземский пряник по своим характеристикам не уступает своему предку, так как его изготовление производится в соответствии со старинным рецептом. Пряник отличает ярко выраженный медовый вкус, так как он изготовлен на натуральном меду.

Технологический процесс приготовления Вяземского пряника производится вручную. Рисунок на пряник наносится с помощью резных деревянных пряничных досок из липы. Вяземский пряник - это по праву уникальное кондитерское изделие, рецепт приготовления которого сохранился до наших дней. Он сделан добрыми руками с добрым сердцем! Приглашаем Вас посетить туристскую ярмарку «Праздник Вяземского пряника» и погрузиться в атмосферу старинного купеческого города, а также отведать пряников, которые славятся на всю Россию-Матушку!