Сабантуй — это татарский праздник успешного завершения весенне-полевых работ и будущего урожая, а также праздник плодородия и благополучия. Он основан на древнем обряде тюркских народов. Традиционно сабантуй проводили перед началом посевных работ, сейчас – после их окончания. На празднике звучат национальные песни и пляски, проводятся шуточные конкурсы и спортивные состязания.Ежегодно праздник проходит в с. Средняя Елюзань. По традиции в этот день награждают за значительный вклад в социально-экономическое развитие Городищенского района, активную жизненную позицию и в связи с празднованием национального праздника «Сабантуй» лучших тружеников сельского хозяйства Городищенского района.Гостей встречают национальные выставки муниципальных образований Городищенского района, где представлены культуры русского, мордовского и татарского народов. Проводится конкурс Мисс Сабантуй, национальные игры и конные скачки.