Республика Алтай - уникальная еда

Алтайская кухня:

Алтайская кухня отличается своей естественностью, без острых специй и приправ. Вызывают большой интерес блюда алтайской национальной кухни, где предпочтительное место занимает мясо и молоко.

1. Молочные блюда: Каймак, оромо, чеген, аарчы, курут, быштак, эдигей, аарчы с топленым маслом, тордо (смесь топленого масла с талканом и курутом), коорчок, уурак (молозиво).

2. Мучные изделия: Боорсок, теертпек, талкан, чарак, чокчок, вареники из калбы

3. Первые и вторые блюда: Кочо, чучук (мясная колбаса), кан (кровяная колбаса),  доргом, карта (колбаса с мясной начинкой), казы, язык отварной, борчо,  тутпаш, куурдак, мясо копченое, мясо по-алтайски, керзен, чалак,