В связи с мерами, принимаемыми для предотвращения распространения коронавируса в Российской Федерации, многие мероприятия отменены или перенесены на более поздний срок. Просим уточнять конкретные даты проведения мероприятий у туристско-информационных центров регионов.

Республика Адыгея - уникальная еда

Основные блюда адыгской национальной кухни:

  • Щипс (щыпсы) – соус по-адыгейски на основе мясного бульона. В адыгейской кухне щипс является блюдом "номер один" и наряду с адыгейским сыром считается "визитной карточкой" национальной кулинарии. Это главное праздничное и ритуальное блюдо, без которого не обходятся ни праздники, ни свадьбы, ни похороны;
  • ПIастэ - мамалыга;
  • Чэтлибж – курица, тушенная со специями и паприкой;
  • Лилибж - мясо в собственном соку;
  • Адыгейский сыр;
  • Адыгейская соль (бжьыныфщыгъу)– смесь соли, чеснока и специй. Такая соль, благодаря своему составу, обогащает блюда витаминами, придает блюду приятный аромат и неповторимый вкус. Используя адыгейскую соль, блюда требуется солить меньше чем обычно на 12-15%, а это благотворно влияет на здоровье;
  • Гуубат — изделие из слоеного теста с адыгейским сыром;
  • Джэнчыпсы - суп из фасоли;
  • Кояж-чэнчэгажаг - жареный адыгейский сыр с яйцом;
  • Курамбий — песочное печенье;
  • Бахсимэ — буза;
  • Халюж — изделие из теста с адыгейским сыром;
  • Кояж –адыгейский сыр жареный с зеленью и специями.