Тюменская область - уникальная еда

• Строганина - настроганная тонкими ломтиками мороженая рыба (или мясо), употребляемая в пищу в сыром виде. Обычно сдабривается солью и перцем.
• Моченые ягоды (брусника, морошка).
• Варенье из еловых шишек, голубики, жимолости и облепихи.
• Сибирские пельмени из трех сортов мяса — говядины, свинины и баранины.
• Блюда из мяса дичи (оленина, кабанятина).