Гастрономический фестиваль трактирной еды "У Пожарского в Торжке..."

«...На досуге отобедай У Пожарского в Торжке, Жареных котлет отведай (именно котлет) И отправься налегке...» А. С. Пушкин В XIX веке Александр Пушкин подарил Торжку гастрономический бренд, прославив в своих стихах котлеты, которые подавали в знаменитой и роскошной гостинице Пожарских. Хозяйка гостиницы - Дарья Пожарская - автор cotelettes a la Pojarsky, умела расположить своим гостеприимством и царскую семью, и высокопоставленные аристократические семьи, и многочисленных постояльцев ее прекрасной гостиницы. Рецепт Пожарских котлет вошел во все популярные поваренные книги XIX века.

В Париже, на Всемирной выставке 1867 года, в меню торжественного русского обеда, наряду с общеизвестными блюдами русской кухни – борщом, кулебякой, осетриной, гурьевской кашей и другими, подавались Пожарские котлеты. *** С 2016 года в Торжке проходит гастрономический фестиваль «У Пожарского в Торжке»- праздник русской кухни и гостеприимства! Он объединяет на своих площадках любителей и профессионалов сферы гастрономии и гостеприимства. В 2017 году фестиваль посетило около 5000 гостей; было съедено свыше 3000 Пожарских котлет; соревновалось 10 команд профессиональных поваров и 11 команду учащихся и поваров любителей из Санкт-Петербурга, Новосибирска, Подольска, Калуги, Торжка; в фестивале принимали участие 8 ресторанов и кафе города.

Фестиваль получил премию в области событийного туризма Russian Event Awards 2017. *** В 2018 году фестиваль пройдет 10 - 11 июня: 10 июня 2018 года в 8-ми ресторанах города гости и жители города смогут попробовать специальные кулинарные сеты от профессиональных шеф-поваров с разных городов России. Начало проведения ужинов- в 18. 30. Стоимость сета: 500 рублей. В этот день Вы сможете отведать такие блюда как: лососина по-Невски, биточки щучьи с рисовой кашкой, щи из крапивы с блинчиковым пирожком, солянка рыбная с мочёной сливой, острая редька с яблоком, ушки с папоротником, судак разварной в рассоле,печёные морковь и капуста с топлёным молоком и чёрным перцем … и многое другое!

Список ресторанов, информацию по участникам и их меню Вы можете найти в группах организаторов фестиваля: vk. com/torzhok_ticvk. com/pojarskijfest *** 10-го июня состоится пресс-конференция, посвящённая русскому трактиру. Начало в 10:00 в актовом зале Администрации города Торжка( Тверская обл., г. Торжок, Новгородская наб., д.

1а ) Участники: Максим Сырников – бренд-шеф, историк и практик традиционной русской кухни, автор книг «Настоящая русская еда» и «Настоящие русские праздники», создатель кулинарного сайта, блогер, автор и ведущий мастер-классов, посвященных приготовлению истинно русских блюд; Влад Пискунов – шеф-повар ресторана «Матрёшка», популярный гастрономический блогер, автор кулинарных книг и проекта «Московский обед», ведущий рубрики программы «Фазенда» на Первом Канале и программы «Огненная Еда» на канале Кухня ТВ; Антон Прокофьев –член гильдии шеф-поваров России, участник многих кулинарных и телевизионных шоу; Максим Марусенков – исследователь русской кухни, литературовед, директор по маркетингу сети фермерских ресторанов с авторской русской кухней «Марк и лев» (Тульская область); Светлана Елисеева- доцент кафедры пищевой промышленности, автор книг по русской кухне Приглашаем всех заинтересованных лиц и СМИ ***** 11 июня в 14:00 на площади 9-го Января начнется шоу-программа фестиваля трактирной еды "У Пожарского в Торжке...".

Где ВЫ сможете: - увидеть кулинарный мастер-класс от профессиональных шеф-поваров Максима Сырникова, Влада Пискунова и Антона Прокофьева на открытой площадке города - оценить лучшую Пожарскую котлету от хозяюшек Торжка на конкурсе домашнего клуба «В гостях у Дарьи Пожарской» - отведать главные гастрономические бренды на площадке «Кушанья Тверской Губернии» - попробовать самые вкусные Пожарские котлеты от ведущих ресторанов города на площадке «Новоторжская трапеза» - предоставить возможность детишкам поучаствовать в мастер-классе по приготовлению оладий в детском городке «Пекарня» - поучаствовать в викторинах и выиграть уникальное блюдо, приготовленное у вас на глазах лучшими профессиональными поварами Мы ждём ВАС! - г.

Торжок, Тверская область Телефон для связи - 8(48251) 9-12-27, 8-919-063-73-77vk. com/pojarskijfest vk. com/torzhok_tic torzhok-festival. ru #visittorzhok #уПожарскоговТоржке torzhok-festival. ru