Народное гуляние «Капуста-барыня», самое осеннее событийное мероприятие города Ялуторовска, проводится с 2017 года. «Капуста-барыня» – это праздник, который славится русским размахом, задорными песнями, играми, традиционными забавами и сытными угощениями. Идея проведения гуляния «Капуста-барыня» основана на обычае наших предков устраивать веселые «капустники» по случаю сечения капусты. Идея проведения гуляния «Капуста-барыня» основана на обычае наших предков устраивать веселые «капустники» по случаю сечения капусты. Ежегодно на народном гулянии в Ялуторовске съедается более 200 кг капусты: тушеной по-особому, острожному рецепту с клюквой, в виде салата. Выпивается 250 литров острожного чая из самовара-гиганта, самого большого действующего кованного самовара в России.
В программе народного гуляния «Капуста-барыня -2022»:
- Дегустация блюд из капусты;
- Острожный чай с душистыми травами из самовара-гиганта;
- Дегустация тушеной капусты из печи «Змей Горыныч» по рецепту с добавлением клюквы;
- Соревнования по шинковке капусты;
- Соревнования по точному определению веса кочана;
- Мастер-классы по народным ремеслам;
- Осенние фотозоны;
- Концертная программа;
- Выставка-ярмарка;
- Песни, пляски и хороводы;
- Конкурсно-игровая программа;
- Народные игры и забавы для детей;
- Мастер-класс по рубке капусты шашкой, от родового казака;
- Гадание на капустном листе.
Достопримечательности: Туристический комплекс «Ялуторовский острог» (объект, рассказывающий об освоении сибири казаками в 16-17 веках. Популярность объекта состоит в сочетании исторического наследия и интерактивной составляющей). Сретенский собор (первый каменный храм в городе Ялуторовске. Малиновый звон колоколов, легкая, изящная архитектура – возродившийся воздушный корабль, на фоне голубого неба). Сквер 350-летия города Ялуторовска (путешествие сквозь время. Камни-скрижали, фиксирует памятные даты в истории города). Ялуторовский музейный комплекс: Краеведческий музей (богатое наследие малого исторического города Ялуторовска). Историко-мемориальный музей (дома декабристов Матвея Ивановича Муравьева-Апостола и Ивана Дмитриевича Якушкина | объекты культурного наследия федерального значения). Музей «Торговые ряды» (грамотная архитектура классицизма. Памятник градостроительства конца ХIХ века – место событий, интересных встреч и красивых экспозиций). Музей «Дом природы» (бывший особняк купца Воробейчикова. Уникальные экспонаты первозданной природы | объект культурного наследия регионального значения).
Объекты размещения: Ресторанно-гостиничный комплекс «Ретро» (уютная гостиница | банкетный зал | сауна с бассейном | Лобби-бар #РЕТРО) Средний чек: 3500/сутки. Гостиница «Сибирь» Средний чек: 2100/сутки. Гостевой центр «Путник» (апартаменты | банкетный зал «Кураж») Средний чек: 1000/сутки. Гостинично-ресторанный комплекс «Арагац Plaza» (Гостиничные номера от «Стандарт» до «Люкс» | банкетный зал | бар) Средний чек: 2300/сутки. Ялуторовский санаторий «Светлый» (экологически чистая территория | путевки выходного дня | уникальная лечебная система) Средний чек: 3500/сутки. Санаторий-профилакторий «Сосновый бор» (уютные домики в окружении сосен и в непосредственной близости от горячего источника. Лучший выбор для семейного отдыха или в компании друзей). Средний чек: 2500/сутки. Центр активного отдыха «Сингуль» (дома у озера | баня и spa | аренда воздушного шара). Средний чек: 3500/сутки.