В связи с мерами, принимаемыми для предотвращения распространения коронавируса в Российской Федерации, многие мероприятия отменены или перенесены на более поздний срок. Просим уточнять конкретные даты проведения мероприятий у туристско-информационных центров регионов.

Саратовская область - уникальная еда

Саратовский калач

Дымковская игрушка, тульский пряник.. У каждого российского региона есть свой неофициальный символ. В Саратове такими символами являются - ароматный калач и уха из редкой по сегодняшним меркам рыбы - стерляди. Особенно горожане гордятся калачом - с ним связано множество легенд. Именно Поволжье издавна считалось хлебной столицей государства Российского. За долгое время в Саратове научились не только выращивать пшеницу и рожь, но и придумали скрещивать злаковые в единые хлеба. Пшеничное тесто калача заквашивается на ржаной основе. О пышности саратовского калача среди городских старожилов гуляет легенда. Прежде чем покупать, купец покрывал калач полотенцем и садился на него. Если калач спустя недолгое время принимал первоначальную форму — вновь становился высоким, а круглая форма не ломалась, — то в свежести изделия сомнений не было. 

Уха из стерляди

Поймать стерлядь близ Саратова неопытному рыбаку, может, и не удастся, зато попробовать уху из этой почтенной рыбы особого труда не составит. Многие рестораны предлагают своим посетителям это вкусное блюдо, однако там придется приспособиться вкушать рыбу со специальным ножом и вилкой.

Бешбармак

Саратовская область многонациональна, в ней проживают представители более 140 национальностей. Этническая специфика сохраняется, помимо прочего, в блюдах. По последней переписи населения, именно казахи составляют следующее за русским большинство губернии. Бешбармак обычно готовят по большим праздникам или при встрече гостей. В приготовлении блюда участвуют и мужчины, и женщины. У всех свои обязанности: за мужчинами мясо, за женщинами лапша.