Большой рыбный фестиваль

Музей-заповедник «Кижи»– крупнейший российский музей под открытым небом, является ключевым игроком в сфере внутреннего и международного туризма и ведущим партнером всероссийских и региональных проектов в области культурного туризма. Большое внимание при формировании программ для гостей и жителей Республики Карелия уделяется гастрономической теме - мировому тренду в сфере путешествий. Музей предлагает интерактивные программы «Традиционная кухня народов Карелии» и «В гости к заонежской хозяйке», которые проводятся в исторической деревне острова Кижи в старинном крестьянском доме. Программы погружают посетителей в особенности кухни карелов, вепсов и заонежан. Рыба была и является важнейшим и традиционным продуктом питания населения Карелии.

Благодаря изобилию рыбы, местная кухня приобрела свой колорит, а Карелия стала широко известной своими поморскими и карельскими рыбниками, ухой, лохикейто, сущиком, «карельской рыбой с душком», жареной ряпушкой, соленым сигом и прочими блюдами, а также продукцией рыбоперерабатывающих и форелеводческих хозяйств. Для многих гостей республики музей-заповедник «Кижи» зачастую становится отправной точкой для знакомства с культурой Карелии, поэтому целесообразно презентовать рыболовство и гастрономические местные «рыбные» бренды в формате фестиваля на острове Кижи.

В связи с этим, 08-10 июля 2022 года музей планирует провести «Большой рыбный фестиваль», приуроченный ко Дню рыбака и посвященный традициям рыболовства, «рыбному столу», традиционным ремеслам, связанным с рыболовством. В дни фестиваля в музейном комплексе «Кижская гавань» на южной оконечности острова Кижи будут организованы 4 тематические зоны с площадками: Презентация рыбного промысла: 1. 1. Площадка «Традиционные ремесла для рыболовства»: - «Сетевязание»: демонстрация плетения сетей и изготовления мёрд, мерёж и др. снастей, - «Традиционные лодки»: демонстрация ремонта и изготовление традиционных лодок; выставка-демонстрация различных видов традиционных лодок и лодок, изготовленных с применением традиционных материалов.

- «Открытая кузница»: демонстрация изготовления рыболовных снастей из железа в музейной кузнице; мастер-классы по кузнечному ремеслу. 1. 2. «Рыбный промысел в Карелии»:фотовыставка архивных и современных фото. 1. 3. «Кижский ихтиоцентр»: экоплощадка по знакомству с обитателями вод Кижских шхерДемонстрация и дегустация «рыбной кухни»: 2. 1. Площадка «Рыбная трапезная»: - дегустация рыбных блюд, изготовленных по традиционным и современным рецептам мастерами ведущих организаций общественного питания Республики Карелия; местных жителей-знатоков традиционной кухни - мастер-классы - угощение «Кижской ухой» из полевой кухни.«Рыбная ярмарка»:выставка-ярмарка продукции предприятий рыбной отрасли. Интерактивная площадка: 4. 1.

«В ожидании рыбака»: музыкально-игровая программа от фольклорно-этнографического ансамбля музея-заповедника «Кижи» 4. 2.«Рыбные загадки»: познавательная площадка для детей 4. 3. «Битва за кижские тони»: турнир по игре в килу. В преддверии фестиваля запланированы конкурсы для местных жителей на лучшее блюдо с рыбой, конкурс на лучшую рыболовную снасть, «байку рыбака».